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Ianghe 2022

Arteteke

Malvasia del Vulture und Moscato di Rapolla, zusammen in einem aromatischen und überzeugenden Weißwein

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Weißwein

Indigene Hefen

19,80 €

Gebiet

Basilicata

Melfi (PZ)

Eigenschaften

Appellation: Basilicata IGP

Rebsorten: Malvasia del Vulture 85%, Moscato di Rapolla 15%

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Getrennte manuelle Ernte der beiden Sorten zum Zeitpunkt der jeweils perfekten Reifung zwischen Ende August und Mitte September; Sanfte Ganztraubenpressung, spontane Gärung im Betontank, ohne Schalen; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die beiden Massen in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang in einem Stahltank zusammengeführt, wo die malolaktische Gärung endet und der Wein bis zur Abfüllung reift.

Verkostung

Breiter und aromatischer Duft nach weißen Blumen und frischen Früchten mit mineralischen und salzigen Noten; umhüllender Schluck, in perfekter Balance zwischen Säure und Weichheit.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, würzige vegetarische Gerichte, Frischkäse.