Ianghe 2024
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Malvasia del Vulture 85%, Moscato di Rapolla 15%
Getrennte manuelle Ernte der beiden Sorten zum Zeitpunkt der jeweils perfekten Reifung zwischen Ende August und Mitte September; Sanfte Ganztraubenpressung, spontane Gärung im Betontank, ohne Schalen; Sobald die Gärung abgeschlossen ist, werden die beiden Massen in unterschiedlichen Anteilen je nach Jahrgang in einem Stahltank zusammengeführt, wo die malolaktische Gärung endet und der Wein bis zur Abfüllung reift.
Breiter und aromatischer Duft nach weißen Blumen und frischen Früchten mit mineralischen und salzigen Noten; umhüllender Schluck, in perfekter Balance zwischen Säure und Weichheit.
Meeresfrüchte-Vorspeisen, Krustentiere und Weichtiere, würzige vegetarische Gerichte, Frischkäse.
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