Il Guerro Nero di Troia Puglia IGP 2022

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg; Gärung erfolgt teilweise in kegelstumpfförmigen Holzbottichen mit manuellem Anstechen und Umpumpen; Der Wein reift 7 Monate lang in ungerösteten Barriques der ersten Passage.

Tiefrote Farbe, Nase nach frischen roten Früchten, mit Noten von Schwarzkirsche, Johannisbeere und einem Hauch Vanille; sehr entschiedener Schluck, mit einem vollen und süßen Auftakt.

Schmorbraten, Schmorgerichte, Wild, gereifter Käse.