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Inganno 572 Riesling Brut Metodo Classico

Mon Carul

„572“ ist das Jahr, in dem Alboin, König der Langobarden, die Stadt Pavia belagerte; Eine Legende erzählt, wie er durch eine „Täuschung“ dazu gebracht wurde, das Volk zu verschonen.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

17,90 €

Gebiet

Lombardia

Santa Maria della Versa (PV)

Eigenschaften

Appellation: Metodo Classico

Rebsorten: Italienischer Riesling

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Nach der manuellen Ernte in Kisten erfolgt das Pressen der Trauben innerhalb einer halben Stunde nach der Ernte durch sanftes Pressen bei kontrolliertem Druck. Primäre Gärung in Stahltanks, abgefüllt und bei kontrollierter Temperatur fermentiert; Am Ende des Gärprozesses ruht er 9 Monate lang auf den Hefen.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit schwachen grünlichen Reflexen; feine und anhaltende Blasen. Frisch, fruchtig mit herzhaften Noten, sehr angenehm.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen.