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La Madda Ansonica Maremma Toscana DOC 2023

Provveditore Bargagli

Frische und schmackhafte Ansonica aus mediterraner Macchia

Verfügbar

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Indigene Hefen

Weißwein

17,50 €

Gebiet

Toscana

Scansano (GR)

Eigenschaften

Appellation: Maremma Toscana DOC

Rebsorten: 100 % Ansonica

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Manuelle Ernte und Kaltmazeration der Schalen; Nur reines Zapfen des Mostes, ohne Pressen; Lange spontane Gärung in kalten Stahltanks, Verbleib auf der Feinhefe unter periodischem Umrühren bis zum Frühlingsanfang.

Verkostung

Leuchtend gelbe Farbe; Nase reich an den typischen Aromen der mediterranen Macchia wie Thymian, Rosmarin und Ginsterblüten; Schluck ausgeprägter Salzgehalt, in perfekter Harmonie mit der Frucht, die die Conference-Birne zurückbringt.

Paarungen

Aperitif, Schalentiere, gebratene kleine Fische, vegetarische Gerichte, gegrilltes weißes Fleisch, Wurstwaren und Käse.