Piperino Trebbiano Maremma Toscana DOC 2023

Manuelle Ernte und Kaltmazeration der Schalen; Nur reines Zapfen des Mostes, ohne Pressen; Lange spontane Gärung in kalten Stahltanks, Verbleib auf der Feinhefe unter periodischem Umrühren bis zum Frühlingsanfang.

Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Duft nach Blumen und Zitrusfrüchten mit mineralischen Noten; ausgewogener, frischer und fruchtiger Schluck.

Vorspeisen, Schalentiere, gegrillter Fisch, gegrilltes weißes Fleisch, Wurstwaren und leicht gereifter Käse.