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La Route de Cretes 2020

Catherine Bernard

Reichhaltig und saftig, weich und süß.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

31,10 €

Gebiet

Frankreich

Restinclières

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten: Grenache, Cinsault

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 16°

Beschreibung

Grenache und Cinsault wachsen auf flachem weißem Boden. Weinbereitung entrappter Trauben in Fasertanks; sanfte Mazeration für etwa fünfzehn Tage; Gärung mit einheimischen Hefen und Ohne zugesetzte Sulfite. Sechs bis neun Monate in Fässern mit unterschiedlichen Durchgängen. Ungeklärt, unfiltriert, Ohne zugesetzte Sulfite.

Verkostung

Bezaubernder und saftiger Wein; Reichhaltige und konzentrierte Nase nach kleinen reifen Früchten, mit einer würzigen und kräuterigen Textur, frisch und überzeugend. Der Schluck ist umhüllend und saftig, immer im Hinblick auf extreme Feinheit und Weichheit, Frische und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Aufschnitt, Vorspeisen, halbreifer Käse, rotes Fleisch, Kaninchen.