“La Venga” DOC 2019

Die Gärungsprozess und Auswahl der Trauben erfolgt von Hand. Nach dem Abbeeren und Pressen beginnt die Gärung, die bei kontrollierter Temperatur etwa 10 Tage dauert. Beim Abfüllen reift der Wein etwa 8 Monate lang in Stahltanks, gefolgt von einer Verfeinerung in der Flasche für weitere 6/8 Monate.

Rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase knackige rote Früchte, Kirschen und Pflaumen mit eleganten Noten von getrockneten Rosen. Der Schluck ist schlank, getragen von einer angenehmen Frische und erinnert an die saftige und knackige Frucht. Die Tanninstruktur ist sehr fein und lädt zum Trinken ein.

Pasta mit Fleischsaucen, Lasagne mit Fleischsauce, geschnittenes Rindfleisch, feine Wurstwaren und Käse mittleren Alters. Probieren Sie es mit Schnecken nach Bresciana-Art.