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Lacrima di Morro d’Alba 2023

Luigino Giusti

Die ganze Frucht und das Aroma von Lacrima, Weinbereitung und Reifung in Stahl

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

Bio

13,80 €

Gebiet

Marche

Montignano (AN)

Eigenschaften

Appellation: Lacrima di Morro d'Alba DOC

Rebsorten:

100 % Tränen

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

20000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten; Gärung bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern, mit Vor- und Nachgärung von 20/22 Tagen und malolaktischer Gärung; Reifung in Stahlfässern, Ausbau in der Flasche für 4 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit violetten Reflexen; aromatischer Duft nach Rosen und Veilchen, mit Anklängen an rote Früchte; am Gaumen beständig, fein tanninhaltig und harmonisch.

Paarungen

Erdige Vorspeisen, erste Gänge mit Fleisch- oder Wildsaucen, Braten, mittelalte Käsesorten.