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Lacryma Christi del Vesuvio Rosso Lavarubra DOC 2023

Bosco De Medici

Die rote Seite von Lacryma Christi, Eleganz und Mineralität.

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

16,90 €

Gebiet

Campania

Pompei (NA)

Eigenschaften

Appellation: Vesuvio DOC

Rebsorten: Piedirosso 85 %, Aglianico 15 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Weinlese Anfang Oktober mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Zerkleinerung, Entrappung und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur mit 10-tägiger Schalenmazeration in Stahltanks, malolaktische Gärung. Er reift sechs Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks und verfeinert anschließend zwei Monate lang in der Flasche.

Verkostung

Rubinrote Farbe; elegante und intensive Nase mit einem Hauch von Iris und Geranie, schwarzem Pfeffer und Mineralität. Herzhafter und frischer Schluck mit intensiver Finesse.

Paarungen

Erste Gänge Land, Braten, leckere Käsesorten.