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Lagorai Dosaggio Zero Riserva Trentodoc

Romanese

Die Flaschen reifen 770 Tage lang in 20 Metern Tiefe im Levico Terme-See

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

70,89 $

Gebiet

Italien

Trentino

Levico Terme (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trento DOC

Rebsorten:

Chardonnay

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

2000

Flaschen

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte in der zweiten Septemberhälfte auf einer kleinen Chardonnay-Parzelle auf 600 Metern über dem Meeresspiegel; Weißweinbereitung bei kontrollierter Temperatur von 19°C, Reifung im Stahltank bis zur Lagerung; Der in Flaschen abgefüllte Wein reift 770 Tage lang auf den Hefen, 20 Meter tief auf dem Grund des Levico Terme-Sees eingetaucht, wo die Temperatur konstant bei 8°C liegt. Nicht dosiert.

Verkostung

Duft nach Quitte, kandierten Früchten und kleinem Gebäck; eleganter und komplexer Schluck.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, Schalentiere.