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Lagrein “Alte Reben” (Vigne Vecchie) Alto Adige DOC 2018

Brunnenhof

Aus alten Reben ein intensiver und lebendiger Lagrein.

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Handwerklich hergestellter Wein

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

Bio

36,50 €

Gebiet

Alto Adige

Egna/Mazzon (BZ)

Eigenschaften

Appellation: Alto Adige DOC

Rebsorten:

Lagrein 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Reben wachsen auf einer Geröllhalde in der Nähe des Trodena-Bachs in Villa/Egna auf 250 m Seehöhe. Die Trauben gären zwei Wochen lang in Kontakt mit den Schalen in großen 25-hl-Eichenfässern mit anschließender malolaktischer Gärung. Der Wein reift ein Jahr lang in 500- und 700-Liter-Eichenfässern.

Verkostung

Intensive und dunkle rubinrote Farbe; In der Nase stechen intensive Aromen von schwarzen Früchten und Unterholz hervor, präzise und herzhafte Frucht, feiner Körper; Auch am Gaumen ist er herzhaft, mit samtiger Breite, weicher Säure und wichtiger Nachhaltigkeit.

Paarungen

Wichtige Fleischgerichte, Wurstwaren und reifer Käse.