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Lagrein DOC 2021

Graziano Fontana

Ein Hektar Weinberg auf 400 Metern Höhe auf lehmigen Kalksteinböden

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

21,80 €

Gebiet

Trentino

Faedo (TN)

Eigenschaften

Appellation: Trentino DOC

Rebsorten: Lagrein

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in Kisten mit Selektion im Weinberg, in den ersten zehn Tagen im Oktober; Gärung in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 28/30°C, mit Mazeration auf den Schalen, die je nach Jahrgang variiert und zwischen 7 und 15 Tagen dauert; reift 12 Monate in französischen Barriques und verfeinert in der Flasche.

Verkostung

Sehr dichtes Rubinrot mit burgundervioletten Reflexen. Duft nach reifen, umhüllenden roten Früchten. Hervorragende Dichte am Gaumen, erinnert an rote Früchte.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, erste Gänge mit Wildragout, halbreifer Käse.