Lagrein Trentino DOC 2021

Mazeration der zerkleinerten Trauben für 15 Tage bei einer Temperatur von 25°C; Abfüllen und Umfüllen. Die Gärung erfolgt vollständig in kleinen Eichenfässern. Reifung des Weines für 24 Monate in Eichenfässern, Verfeinerung für 2 Monate in der Flasche.

Tiefe rubinrote Farbe; intensive Nase, die von frischen Fruchtnoten von Kirsche, Schwarzkirsche und Himbeere bis hin zu Rosen, Geranie und unreifen Pflaumen reicht; frischer und duftender Schluck mit einer leichten Säurenote, die an die fruchtigen Empfindungen in der Nase erinnert.

Wurstwaren und Käse mittleren Alters, rotes Fleisch, Wild.