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Langhe Barbera 2023

Altare

Ab 1965 Rebstöcke auf Lehmböden mit Südausrichtung zwischen 300 und 350 Metern über dem Meeresspiegel

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Indigene Hefen

21,40 €

Gebiet

Piemonte

Dogliani (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Barbera 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ernte Anfang Oktober, spontane Gärung und Mazeration mit Kontakt mit der Schale für 15 Tage im Zement, dann 13 Monate Reifung, immer im Zement.

Verkostung

Nase nach kleinen Früchten und Blumen, mit Noten von Unterholz, erdig und balsamisch; reichhaltiger und herzhafter Schluck mit guter Frische und Nachhaltigkeit.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, Wild, Wurstwaren und Käse.