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Langhe Freisa DOC 2022

Principiano Ferdinando

Aus einer Installation aus dem Jahr 2009 auf Kalkstein, Sand und Ton in Montagliato di Monforte d’Alba

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Rotwein

22,90 €

Gebiet

Piemonte

Monforte D'alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Freisa 100 %

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Trauben wurden Mitte September geerntet, anschließend erfolgte eine spontane Gärung und Mazeration mit Kontakt mit der Schale für etwa 20 Tage in Stahlfässern. 6 Monate im großen Fass gereift und in der Flasche verfeinert. Ohne Sulfitzusatz, ungefiltert.

Verkostung

Nase nach roten Blumen, Beeren und Kirschen, Unterholz und wilden Noten; tiefer, frischer und herzhafter Schluck mit dynamischen Tanninen und langem Nachgeschmack.

Paarungen

Geschmortes oder gegrilltes Fleisch, Wild, reifer Käse.