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Langhe Nascetta DOC, 2023

Diego Conterno

In einer Ecke von Monforte d'Alba, auf einem Hügel in 400 Metern Höhe, stehen diese Nascetta-Reben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Seltene Rebsorten

Weißwein

17,70 €

Gebiet

Piemonte

Monforte d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: 100 % Nascetta

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Handlese Mitte September; Kryomazeration für 24 Stunden, sanftes Pressen und Gärung in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur für 20/25 Tage; Reifung in Edelstahl und Flaschenreifung.

Verkostung

Leuchtendes Strohgelb; in der Nase Aromen von weißen Blüten und Zitrusfrüchten; am Gaumen würzig und mineralisch, vollmundig, fein und elegant.

Paarungen

Krustentiere, roher Fisch, vegetarische Gerichte, Frischkäse.