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Langhe Nebbiolo 2023

Altare

Aus einem jungen Weinberg, der auf lehmigem und kalkhaltigem Boden gepflanzt ist; Nebbiolo von Dichte und Wendigkeit

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

24,50 €

Gebiet

Piemonte

Dogliani (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Spontane Gärung mit 3-wöchiger Maischestandzeit; 13 Monate Reifung im Zementtank, Verfeinerung in der Flasche.

Verkostung

Feine und komplexe Nase nach dunklen Früchten und roten Blumen, mit Noten von Unterholz und balsamischen Anklängen; frischer und eleganter Schluck mit Tiefe und Agilität.

Paarungen

Erste Gänge auf Fleischbasis, Eintöpfe, mittelalter Käse.