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Langhe Nebbiolo “Le Coste” DOC 2017

Principiano Ferdinando

Handwerklicher Nebbiolo von einem großen Handwerker; saftig und leicht zu trinken.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

31,50 €

Gebiet

Piemonte

Monforte D'alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten: Nebbiolo 100 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Auf 3 Hektar des Weinbergs „Le Coste“ sind die Reben 10 bis 40 Jahre alt. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen und die Mazeration dauert zwei bis drei Wochen. Zehn Monate lang in Stahl raffiniert.

Verkostung

Er präsentiert sich als sanfter, saftiger und trinkfreudiger Rotwein, umgeben von fruchtigen und blumigen Aromen mit Anklängen an Unterholz. Wein wie früher mit handwerklichen Methoden hergestellt.

Paarungen

Wein, der gut zu traditionellen italienischen ersten Gängen passt, hervorragend zu einem Trüffelomelett.