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Langhe Nebbiolo “Le Coste” DOC 2017
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Nebbiolo 100 %
Auf 3 Hektar des Weinbergs „Le Coste“ sind die Reben 10 bis 40 Jahre alt. Die Gärung erfolgt ausschließlich mit einheimischen Hefen und die Mazeration dauert zwei bis drei Wochen. Zehn Monate lang in Stahl raffiniert.
Er präsentiert sich als sanfter, saftiger und trinkfreudiger Rotwein, umgeben von fruchtigen und blumigen Aromen mit Anklängen an Unterholz. Wein wie früher mit handwerklichen Methoden hergestellt.
Wein, der gut zu traditionellen italienischen ersten Gängen passt, hervorragend zu einem Trüffelomelett.
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