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Langhe Rosso Ansì 2021

460 Casina Bric

Nebbiolo und Barbera mit langer Mazeration unter Wasser, ein Fruchtrausch

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

21,20 €

Gebiet

Piemonte

Serralunga d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Langhe DOC

Rebsorten:

Nebbiolo, Barbera

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte in den ersten zehn Tagen im Oktober, spontane Gärung in Stahltanks für 10/15 Tage; Mazeration für weitere 20 Tage mit traditionellem Eintauchen des Tresterhutes; Getrennte Reifung in Zement-, Tonneaux- und großen Fässern für 12/18 Monate, Zusammenbau und Ruhen für weitere 6/12 Monate.

Verkostung

Brillante rubinrote Farbe; breite und intensive Nase nach reifen Früchten mit leicht würzigen Noten; Entschlossener, voller Schluck, mit weichen und ausgewogenen Tanninen.

Paarungen

Gemahlene Vorspeisen, erste Gänge mit Fleischsaucen, Braten, Wurstwaren und Käse mittleren Alters.