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Le More Barbera d’Asti DOCG 2022

Cascina Gilli

Die Brombeersträucher, die den Weinberg umgeben, sowie der Hauch von Brombeeren, die dieser Barbera ausstrahlt, führten natürlich zu seiner Namensgebung.

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Rotwein

14,60 €

Gebiet

Piemonte

Castelnuovo Don Bosco (AT)

Eigenschaften

Appellation: Barbera d'Asti DOCG

Rebsorten: Barbera

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 2000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Die Gärung des Mostes mit häufigem Umpumpen dauert eine Woche und erfolgt bei einer kontrollierten Temperatur von 28°. Die Verfeinerung erfolgt in Stahlfässern, um die Aromen der Frucht unverändert zu lassen und so ein Produkt zu erhalten, das trotz seiner wichtigen Struktur leicht zu trinken ist.

Verkostung

Dunkle und dichte purpurrote Farbe; Nase nach Kirsche und Brombeere, mit pflanzlichen und leicht würzigen Noten. Sanfter und lässiger Schluck; Eine große Weichheit gleicht die charakteristische Säure aus.

Paarungen

Wurstwaren und Käse, leckeres rotes und weißes Fleisch, Backwaren.