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Le Rose di Settembre Marche Rosato IGT, 2023

Luigino Giusti

Reine Lacrima, angebaut auf zwei nach Südosten ausgerichteten Hektar, geerntet Anfang September, vinifiziert in rosa

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

13,80 €

Gebiet

Marche

Montignano (AN)

Eigenschaften

Appellation: Marche IGT

Rebsorten: 100 % Tränen

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 3000 Flaschen

Serviertemperatur: 14°

Beschreibung

Handlese in Kisten; die Trauben werden direkt und sanft gepresst, um die Farbextraktion zu begrenzen; ein Teil des Produkts stammt aus dem Tropf der Presse, während der Rest des Mosts nach einem Kontakt mit den Schalen von etwa 12 Stunden zur Gärung gebracht wird; die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks, mit einem kurzen letzten Aufenthalt auf der Feinhefe; Flaschenreifung für 3 Monate.

Verkostung

Intensive rosa Farbe mit violetten Reflexen; Nase von Hundsrose und Veilchen; frischer und angenehmer Schluck mit guter aromatischer Komplexität, die im Abgang an Mandeln und Beeren erinnert.

Paarungen

Aperitifs, Vorspeisen, weißes Fleisch, milde Käsesorten.