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Lejeune Brut

Terrabianca

Der erste Schaumwein des Weinguts aus den weiter nördlich gelegenen Weinbergen; frisch und harmonisch

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

14,20 €

Gebiet

Piemonte

Mango (CN)

Eigenschaften

Rebsorten: 100 % Chardonnay

Alkoholgehalt: 12%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Manuelle Ernte Ende August und sanftes Pressen mit Trockeneis. Gärung bei kontrollierter Temperatur und Reifung des Grundweins für 4 Monate mit Batonnage. Zweite Gärung im Autoklaven für 6 Monate bei kontrollierter Temperatur von 16°C mit Batonnage. Anschließende Filtration und isobare Abfüllung.

Verkostung

Grünlich-gelbe Farbe, feine und anhaltende Blasen; Zitrusduft nach Limette und Grapefruit mit Noten von weißen Blumen; frischer Schluck mit Zitrusnoten, leicht und mit einer cremigen Blase, die dem Schluck Freude bereitet.

Paarungen

Aperitif, Vorspeisen mit Meeresfrüchten.