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Lessona “Omaggio a Quintino Sella” DOC 2011

Tenute Sella 1671

Das Flaggschiff des Weinguts, nur in großen Jahren; kompromisslose Exzellenz.

Verfügbar

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Alte Jahrgänge Handwerklich hergestellter Wein Seltene Rebsorten

Sie finden es in unserem Restaurant

Rotwein

71,50 €

Gebiet

Piemonte

Lessona (BI)

Eigenschaften

Appellation: Lessona DOC

Rebsorten: Nebbiolo 85 %, Vespolina 15 %

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Selektion im Weinberg und anschließend auf dem Sortierband im Weinkellerei. Entrappen, Quetschen und klassische Gärung im Edelstahltank mit Umpumpen und Delestage. Mazeration auf den Schalen für 26 Tage, malolaktische Gärung im darauffolgenden Frühjahr in Holzfässern. Reifung für 48 Monate in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche.

Verkostung

Intensive granatrote Farbe. In der Nase mineralische Anklänge, kleine Beeren, Lakritzwurzeln, pflanzliche und blumige Adern, mit lebhaften Gewürznoten. Der Schluck ist aristokratisch, energisch, umhüllend, mit seidigen Tanninen; saftig und mit einem langen balsamischen Abgang.

Paarungen

Wichtiges rotes Fleisch mit langer Garzeit, Wild, reifer Käse.