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Lessona “San Sebastiano allo Zoppo” DOC 2012

Von einem historischen Weinberg, dem Symbol von Lessona, alten Nebbiolo- und Vespolina-Reben; die ganze Eleganz und Tiefe des Terroirs.

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Handwerklich hergestellter Wein Seltene Rebsorten

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Rotwein

44,60 €

Gebiet

Piemonte

Lessona (BI)

Eigenschaften

Appellation: Lessona DOC

Rebsorten: Nebbiolo 85 %, Vespolina 15 %

Alkoholgehalt: 135%

Format: 750ml

Jährliche Produktion: 40000 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Selektion im Weinberg und anschließend auf dem Sortierband im Weinkellerei. Entrappen, Quetschen und klassische Gärung im Edelstahltank mit Umpumpen und Delestage. Mazeration auf den Schalen für 25 Tage, malolaktische Gärung im darauffolgenden Frühjahr in Holzfässern. Reifung für 24 Monate in 25-hl-Fässern aus slawonischer Eiche und 12 Monate in Tonneaux aus Allier-Eiche.

Verkostung

Granatrote Farbe mit hellen Reflexen. Feiner und eleganter, blumiger Duft nach Iris und getrockneten Rosenblättern; Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere, Sauerkirsche, Heilkräutern und zarten Gewürzen. Der Schluck ist leicht, mit einer subtilen Tanninstruktur und fein facettierten Aromen, die einen sehr frischen, herzhaften und anhaltenden Abgang erwarten lassen.

Paarungen

Rotes Fleisch, Wild, Lamm, leckerer Käse.