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Linu 2017

Aus einem sehr alten Weinberg des Unternehmens, ein Wein, der nur in außergewöhnlichen Jahren produziert wird und ein sehr seltenes Beispiel für reinen Tintore ist

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Heroischer Weinbau Indigene Hefen

Rotwein

Bio

28,90 €

Gebiet

Campania

Tramonti (SA)

Eigenschaften

Appellation: Campania IGT

Rebsorten: Tintore

Alkoholgehalt: 14,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Spontane Gärung und ausschließlich Stahl bei der Weinbereitung vor einer langen Lagerung in der Flasche, damit der Wein die richtige Harmonie findet.

Verkostung

In der Nase zunächst ein Hauch flüchtiger Säure, würzig mit weißem Pfeffer, dann kommt eine komprimierte dunkle Frucht hinzu, die den cremig-süßen Anteil mit einem schönen olfaktorischen Abgang von dunkler Schokolade erhöht. Der Schluck hat eine schöne Textur und einen Abgang mit kräftiger Säure und reichlich, aber recht weichen Tanninen. Die Extraktion fehlt nicht, aber der Schluck ist locker und lecker, einladend.

Paarungen

Schmorfleisch, Wild und Hirsch, reifer Käse.