Luce Brunello di Montalcino DOCG 2020

Die Sangiovese-Trauben werden in der zweiten Septemberdekade bei voller Reife geerntet; die Gärung findet in Zementtanks bei einer Temperatur von 28 °C statt und dauert etwa 10 Tage, mit einer Mazeration auf der Schale von 4 Wochen; der Wein wird dann 24 Monate in großen Fässern aus slawonischer Eiche gereift; er reift lange Zeit in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt.

Leuchtend rubinrote Farbe; komplexe und faszinierende Nase mit Noten von roten Früchten, Veilchen und süßen Gewürzen; vollmundiger und lebendiger Schluck mit schöner Frische und reifen Tanninen, mit einem langen Abgang von Zitrusfrüchten und Gewürzen.

Geschmortes Fleisch, Schmorbraten, gegrilltes rotes Fleisch, Wild, reifer Käse.