“Luce della Vite” Toscana IGT 2019

Frescobaldis Luce della Vite repräsentiert voll und ganz das Konzept des Supertuscan in Montalcino, eine harmonische Begegnung zwischen der toskanischen Tradition des Sangiovese Grosso und der Internationalität des Merlot. Die alkoholische Gärung erfolgt in Stahltanks für einen Zeitraum von 12 Tagen bei einer Höchsttemperatur von 28°C; Die Mazeration auf den Schalen, die zur Extraktion von Farbe und Aromen erforderlich ist, dauerte 4 Wochen. Die Verfeinerung erfolgte 24 Monate lang in Eichenholz: 85 % neu und 15 % im zweiten Durchgang.

Intensive rubinrote Farbe. In der Nase Aromen von reifen Beeren und getrockneten Blumen, die sich mit balsamischen Noten und zarten Noten süßer Gewürze verbinden. Am Gaumen vollmundig und samtig, geleitet von einer dichten und subtilen Tanninstruktur sowie einer ausgeprägten Mineralität und Frische. Langer und anhaltender Abgang.

Gereifter Käse und Blauschimmelkäse, Landgerichte mit rotem Fleisch und Wild, gegrilltes Fleisch.