Lucente Toscana IGT 2022

Die Merlot- und Sangiovese-Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten, bei voller Reife jeder Sorte, geerntet und vinifiziert; die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Stahltanks bei einer Temperatur von 28 °C und dauert etwa 10 Tage, mit Mazeration auf der Schale für 20 Tage; sobald auch die malolaktische Gärung abgeschlossen ist, reift der Wein 12 Monate in Barriques, teils neuen, teils gebrauchten; er wird in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.

Rubinrote Farbe; intensive Nase nach Granatapfel, Brombeere und Veilchen, mit eleganten würzigen Noten; reichhaltiger und einhüllender Schluck, ausgewogen, mit schöner Frische und reifen Tanninen; pikanter und lebendiger Abgang.

Erste Gänge mit Fleischsoßen, geschmortem Fleisch, Schmorbraten, Aufläufen, Wild, reifem Käse.