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Lugana “Riserva del Lupo” DOC 2019

Ca’ Lojera

Aus edlen Turbiana-Trauben mit edlem Botrytis, ein herrlicher Ausdruck von Lugana.

Verfügbar

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Sie finden es in unserem Restaurant

Weißwein

25,60 €

Gebiet

Lombardia

Sirmione (BS)

Eigenschaften

Appellation: Lugana DOC

Rebsorten: Trebbiano 100 %

Alkoholgehalt: 14%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

In Ca’ Lojera ist die dritte Ernte zwischen Ende Oktober und November der Riserva del Lupo vorbehalten. Auf diese Weise werden Trauben mit edlem Botrytis gewonnen und es ist möglich, die gesamte Mineralität des Bodens zu extrahieren, der einst der Grund des Sees war. Er reift zwei Jahre lang in Stahltanks und sechs Monate lang in Flaschen im unterirdischen Weinkellerei des Weinguts bei natürlich konstanter Temperatur und Luftfeuchtigkeit.

Verkostung

Mineralität, Eleganz, Kraft und Tiefe. Nach einigen Jahren in der Flasche kommt er in seiner ganzen Komplexität zum Ausdruck.

Paarungen

Rohkost, Austern, Hummer, Sashimi und orientalische Gerichte