Macchiusanelle Campania Rosso IGT 2021

Manuelle Ernte Ende September/Anfang Oktober; spontane Gärung und Mazeration für 12 Tage ohne Temperaturkontrolle; reift 12 Monate in Stahlfässern und verfeinert mindestens 18 Monate in der Flasche.

Undurchdringliche rubinrote Farbe; Reichhaltige und intensive Nase nach Sauerkirsche und Veilchen mit balsamischen Noten von Eukalyptus und Röstnoten. Der Schluck ist lebhaft und entschlossen, mit wichtigen Tanninen und einer angenehmen Frische; Alkohol gut eingebunden; anhaltender Abgang mit wiederkehrenden Röstnoten.

Erste Gänge mit Ragù, Schmorbraten und Eintöpfen.