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Magliocco Canino Libìci Calabria IGP 2021

Casa Comerci

Aufgrund seines Charakters verdankt es seinen Dialektnamen Libeccio, dem starken Wind, der aus dem Südwesten an der Küste Kalabriens weht.

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

21,90 €

Gebiet

Calabria

Nicotera (VV)

Eigenschaften

Appellation: Calabria IGP

Rebsorten: Magliocco Canino

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Zertifizierungen:

Bio

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Sanftes Quetschen und Abbeeren, etwa zehntägige Mazeration, spontane Gärung bei kontrollierter Temperatur von 24 °C; Abfüllen und weiteres leichtes Pressen. Reifung in Edelstahl für mindestens 24 Monate und Verfeinerung in der Flasche für mindestens 6 Monate.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe; Nase nach Schwarzkirsche und aromatischen Kräutern; entscheidender Schluck mit ausgeprägter Tanninstruktur und Säure.

Paarungen

Rotes Fleisch, Wild, Wild, reifer Käse.