Magnum Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020

Die Trauben werden von Hand geerntet und sortiert und anschließend etwa drei Monate lang auf einem gut belüfteten Dachboden getrocknet. Die Gärung erfolgt 25 Tage lang in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25–30 °C. Der Wein reift anschließend drei Jahre lang in 35-hl-Fässern aus slawonischer Eiche. Anschließend reift er lange in der Flasche, bevor er in den Verkauf kommt.

Tiefe rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; intensive Nase nach roten Früchten in Alkohol, schwarzem Pfeffer, Lakritze und Kakao, mit Noten von aromatischen Kräutern und Kaffee; kraftvoll und üppig am Gaumen, weich und elegant, mit Anklängen von reifen Früchten und einem langen Abgang.

Geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.