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Magnum Champagne Grains de Celles 2021

Pierre Gerbais

Aus den interessantesten Weinbergen von Celles-sur-Ource

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Champagne

Bio

Indigene Hefen

138,00 €

Gebiet

Frankreich

Celles sur Ource

Eigenschaften

Appellation: Champagne AOC

Rebsorten:

Pinot Noir 50 %, Chardonnay 25 %, Weißburgunder 25 %

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Der Grundwein gärt im Holz, wo er auch die malolaktische Gärung durchläuft, und reift anschließend 30 Monate auf der Hefe in der Flasche, mit leichter Dosage am Ende.

Verkostung

Die Präsenz von Pinot Blanc verleiht diesem Wein eine zarte, blumige Nase, vollmundig und dynamisch am Gaumen mit einem kristallinen Abgang.

Paarungen

Meeresfrüchte-Vorspeisen, roher Fisch, gebackener Fisch.