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Magnum Olla Blanc 2024

Domaine Matassa

Macabeu- und Muscat-Petitgrain-Trauben zu gleichen Teilen, aus alten Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Weißwein

67,40 €

Gebiet

Frankreich

Espira-De-L'Agly

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten:

Macabeu 50 %, Petit Grain Muscat 50 %

Alkoholgehalt: 10,5%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Spontane Gärung der ganzen Traube mit Mazeration für einige Tage; Reifung in erschöpften Barriques, keine Filtration oder Klärung, keine zugesetzten Sulfite.

Verkostung

Nase nach Salz, Wildkräutern, Zitrusfrüchten und weißfleischigen Früchten; lebendiger, frischer und herzhafter Schluck.

Paarungen

Aperitif, Schalen- und Krustentiere.