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Majere Casetta Vallagarina IGT 2021

La Cadalora

Exklusive Rebsorte aus dem hügeligen Vallagarina-Gebiet, Gewürze und Schokolade mit Mineralität.

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Seltene Rebsorten

Rotwein

Seltene Rebsorten

23,90 €

Gebiet

Trentino

Ala (TN)

Eigenschaften

Appellation: Vallagarina IGT

Rebsorten:

100 % Casetta, alte einheimische Sorte

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

6000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Handlese in Kisten mit Selektion im Weinberg, wenn die richtige Reife erreicht ist. Traditionelle Rotweinbereitung mit 12-tägiger Mazeration auf den Schalen, konstante Temperatur von 25/26°, Gärung im Stahl. Reifung in Barriques für mindestens 12 Monate.

Verkostung

Würzige Aromen vor einem Hintergrund von Vanille, die sich zu Leder, Schokolade und Mineralien entwickeln.

Paarungen

Erster oder zweiter Gang mit rotem Fleisch oder Wild.