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Malvasia Isonzo IGT 2021

Bolzicco Fausta

Die Blüten und Zitrusfrüchte von Malvasia Friulana.

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Handwerklich hergestellter Wein

Weißwein

15,50 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Cormòns (GO)

Eigenschaften

Appellation: Venezia Giulia IGT

Rebsorten:

100 % Malvasia

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Ernte Ende September. Zerkleinern und Abbeeren, Mazeration bei einer kontrollierten Temperatur von 10 °C für 12 Stunden; Pressen, Kaltdekantieren für 12 Stunden, Gärung in Stahl bei 18°C für etwa 15/18 Tage; Reifung in Stahl für 10/12 Monate.

Verkostung

Strohgelbe Farbe mit hellgrünen Reflexen; Nase nach weißen Blumen und Zitrusfrüchten, Apfel- und cremigen Noten; intensiver, herzhafter und mineralischer Schluck.

Paarungen

Aperitif, Fischvorspeisen, weißes Fleisch, Pilze.