Maquè Rosso
Porta Del VentoVerfügbar
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Nero d’Avola 80 %, Perricone 20 %
Die beiden Rebsorten gären zwanzig Tage lang gemeinsam in offenen 50-hl-Eichenfässern, mit anschließender Mazeration auf der Schale für 10 Tage. Reifung für 12 Monate in Betonfässern, Verfeinerung für 6 Monate in der Flasche.
Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen; komplexe Nase nach roten Früchten, mit Noten von Veilchen und Gewürzen; dünner und eleganter Schluck mit samtigen Tanninen und guter Säure.
Erste Gänge mit Fleischsoßen, Braten, gegrilltem Fleisch, reifem Käse.
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