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Maternigo Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2016

Tedeschi

Aus dem Barila-Weinberg der Tenuta Maternigo, eine extreme Auswahl für einen imposanten und eleganten Amarone.

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Rotwein

108,29 $

Gebiet

Veneto

Pedemonte di Valpollicella (VR)

Eigenschaften

Appellation: Amarone della Valpolicella DOCG

Rebsorten: Corvina 40%, Corvinone 40%, Rondinella 20%

Alkoholgehalt: 17%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 20°

Beschreibung

Ernte zwischen Mitte und Ende September; Trauben werden auf einem feuchtigkeitskontrollierten Dachboden getrocknet; sanftes Pressen und Gärung für 40 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 15 °C, mit einer langen Mazerationszeit von 90 Tagen; nach dem Abstich reift der Wein 48 Monate in Fässern aus slawonischer Eiche und anschließend mindestens 12 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive und klare rubinrote Farbe; Nase nach schwarzen Johannisbeeren, Schwarzkirschen, Himbeeren und Pflaumen, mit würzigen und gerösteten Noten; Schluck mit großartiger Struktur und fruchtigem Abdruck, elegant und ausgewogen, mit dichten und samtigen Tanninen.

Paarungen

Geschmortes rotes Fleisch, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.