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Melograno 2023

Podere Concori

Einer der größten italienischen Syrahs, von alten Rebstöcken auf mineralischen, steinigen und kiesigen Böden

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

Bio

Biodynamisch

26,20 €

Gebiet

Toscana

Gallicano (LU)

Eigenschaften

Appellation: Toscana IGT

Rebsorten:

Syrah

Alkoholgehalt: 13,5%

Format: 750ml

Jährliche Produktion:

7000

Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Spontane Gärung in offenen Tanks, mit gelegentlichem Unterstoßen; Er reift ein Jahr lang in gebrauchten Barriques, ruht vor der Abfüllung im Zement und verfeinert schließlich in der Flasche.

Verkostung

Nase von Pfeffer, Feuerstein, Schwarzkirsche und aromatischen Kräutern; Ein Schluck, der mit Frische und Energie besticht. Sehr unterhaltsam und symbolträchtig.

Paarungen

Gegrilltes rotes Fleisch, Braten, Schmorbraten, Wild, reifer Käse.