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Merlot Collio DOC 2019

Ronco Scagnèt

Kraft und Eleganz

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Rotwein

15,50 €

Gebiet

Friuli-Venezia Giulia

Dolegna del Collio (GO)

Eigenschaften

Appellation: Collio DOC

Rebsorten: 100 % Merlot

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Manuelle Ernte mit Selektion im Weinberg; Zerkleinerung-Entrappung, Mazeration für 14 Tage mit maximaler Temperaturkontrolle bei 32°C; Abfüllen nach Abschluss der alkoholischen Gärung und anschließendes Abfüllen in Barriques, in denen die malolaktische Gärung beginnt und abgeschlossen wird; Reifung für ca. 14 Monate in den gleichen Barriques.

Verkostung

Intensiver, wichtiger Duft nach Gewürzen und kleinen Früchten. Der Geschmack ist voll, strukturiert, weich und anhaltend.

Paarungen

Erste Gänge mit Fleischsaucen, Wild, Braten, Grillfleisch, reifem Käse.