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Merlot Riserva “Ai Palazzi” Piave DOC 2010

Masottina

Weich und umhüllend, mineralisch und würzig.

Verfügbar

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Alte Jahrgänge

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Rotwein

28,60 €

Gebiet

Veneto

Conegliano (TV)

Eigenschaften

Appellation: Piave DOC

Rebsorten: 100 % Merlot

Alkoholgehalt: 13%

Format: 750ml

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Nach einem ersten Kontakt mit den Schalen beginnt die Gärung bei einer kontrollierten Temperatur von 28 °C. Reifung in slawonischen Eichenfässern für 24 Monate. Bevor er auf den Markt kommt, ruht er 12 Monate in der Flasche.

Verkostung

Intensive rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. In der Nase stechen rote Früchte hervor, reife Erdbeeren, Kirschen, Himbeeren sowie Johannisbeeren und Brombeeren. Darauf folgen Anklänge von blühendem Veilchen und Lavendel. Der Abgang offenbart eine würzige Note, raffinierte Vanille, Zimt und weiße Schokolade. Eleganter Schluck mit weichem und umhüllendem Tannin, guter Struktur und Körper, mit balsamischen und mineralischen Noten und einer Rückkehr der in der Nase wahrgenommenen würzigen Noten.

Paarungen

Ideal zu gebratenem Fleisch, aber auch zu einem Risotto mit Treviso-Radicchio und einer Auswahl an gereiften Käsesorten.