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Mermota Sauvignon Langhe DOC 2024
TerrabiancaLetzte Verfügbarkeiten
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100 % Sauvignon
3000
FlaschenManuelle Ernte Anfang September; Sanftes Pressen mit Trockeneis und Gärung in Stahl bei kontrollierter Temperatur, wodurch der Kontakt des Weins mit Sauerstoff in allen Phasen begrenzt wird. Anschließende Reifung des Weines für 6 Monate in Stahltanks mit wöchentlicher Batonnage, Abfüllung im darauffolgenden Frühjahr.
Strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen; Aromatische und zarte Nase, fruchtig und blumig, mit Noten aromatischer Kräuter; sehr harmonischer frischer Schluck, mit guter Säure.
Aperitif, Vorspeisen, Meeresfrüchtegerichte, Ravioli mit Butter und Salbei.
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