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Magnum Blanc 2021

Domaine Matassa

Ab Erträgen von nur 15 Hektolitern pro Hektar; dreidimensional und drängend

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen Ohne zugesetzte Sulfite

Weißwein

93,20 €

Gebiet

Frankreich

Espira-De-L'Agly

Eigenschaften

Appellation: Vin de France

Rebsorten: Grenache Gris 70 %, Macabeu 30 %

Alkoholgehalt: 11%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Gärung erfolgt spontan im Holz, wo der Wein anschließend weitere 14 Monate auf der Hefe reift.

Verkostung

Nase nach aromatischen Kräutern und Teeblättern, mit Noten von Gewürzen, Feuerstein und Birne; reichhaltiger, frischer und salziger Schluck.

Paarungen

Eier und Trüffel, Krebs- und Weichtiere, mittelalter Käse.