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Magnum Champagne BD’3C Brut Nature

Bourgeois – Diaz

3C steht für Trois Cépages, aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay

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Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Champagne

143,90 €

Gebiet

Frankreich

Crouttes-Sur-Marne

Eigenschaften

Appellation: Champagne AOC

Rebsorten: Pinot Noir 55 %, Pinot Meunier 25 %, Chardonnay 20 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

Die von Hand geernteten Trauben der jeweiligen Parzellen werden zu 40 % in Stahlfässern, zu 30 % in Eichenfässern und zu 30 % in Betontanks vinifiziert; der zur Gärung abgefüllte Grundwein ruht mindestens 24 Monate auf der Hefe; Keine Dosierung beim Degorgieren.

Verkostung

Mineralischer Duft nach weißen Blumen und frischen Früchten mit leichten Gewürznoten; Straffer und dynamischer Schluck, frisch und lang.

Paarungen

Vorspeisen, Kabeljau, Porchetta, Mortadella.