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Magnum Origo Ginis Nebbiolo d’Alba Brut Nature Rosé DOC 2014

460 Casina Bric

Eine üppige klassische Methode von einzigartiger Eleganz aus 100 % Nebbiolo-Trauben

Verfügbar

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Handwerklich hergestellter Wein

Schaumwein

81,17 $

Gebiet

Piemonte

Serralunga d'Alba (CN)

Eigenschaften

Appellation: Nebbiolo d'Alba DOC

Rebsorten:

Nebbiolo 100%

Alkoholgehalt: 12,5%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 10°

Beschreibung

In der ersten Septemberwoche von Hand in kleinen Kisten zu je 20 kg geerntet; Nach einem kurzen Zwischenstopp im Kühlraum folgt die sanfte Pressung der ganzen, entstielten Trauben. Gärung des Mostes für 20/25 Tage bei einer kontrollierten Temperatur von 16/18°C. Anschließend erfolgt die Reifung des Weins in Betontanks bis zum Frühjahr/Sommer nach der Ernte; Haltbarkeit auf den Hefen für 24 bis 36 Monate und nach dem Degorgieren, Verfeinerung für 6/12 Monate, bevor er auf den Markt kommt.

Verkostung

Uralte rosa Farbe, feine und anhaltende Perlage; breite und blumige Nase mit Noten von Heckenrose und Pfirsichblüten; knackiger und ausgewogener, dynamischer und eleganter Schluck.

Paarungen

Land- und Meeresfrüchte-Vorspeisen, Fischgerichte, weißes Fleisch, Wurstwaren und reifer Käse.