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Magnum Ramì 2020

Cos

Grecanico und Inzolia zu gleichen Teilen, aus roten Erdböden, reich an Sand und Kalkstein

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Indigene Hefen

Weißwein

Bio

Indigene Hefen

42,70 €

Gebiet

Sicilia

Vittoria (RG)

Eigenschaften

Appellation: Terre Siciliane IGP

Rebsorten: Grecanico 50 %, Inzolia 50 %

Alkoholgehalt: 12%

Format: 1500ml

Serviertemperatur: 12°

Beschreibung

Die Gärung erfolgt etwa eine Woche lang spontan in einem Zementtank in Kontakt mit der Schale und die Verfeinerung erfolgt im selben Behälter weiter.

Verkostung

Goldgelbe Farbe; Nase von Mandel und Heu, mit einem Zitrusunterton; weicher, frischer und fruchtiger Schluck, mit einer kräftigen Birnennote.

Paarungen

Vorspeisen mit Meeresfrüchten, roher Fisch, Schalentiere, gegrillter Fisch.