Shop _ Weine _ Magnum Saustò Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021

Magnum Saustò Valpolicella Ripasso Classico Superiore DOC 2021

Monte dall’Ora

Vom Kastelruther Hügel, im Herzen des historischen Valpolicella, auf kalkhaltigen Böden eozänen Ursprungs

Nicht verfügbar

Möchten Sie dieses Produkt?

Klicken Sie hier und seien Sie der Erste, der erfährt, wenn es wieder verfügbar ist

Zu Favoriten hinzufügen

Handwerklich hergestellter Wein Indigene Hefen

Rotwein

56,90 €

Gebiet

Veneto

San Pietro In Cariano (VR)

Eigenschaften

Appellation: Valpolicella Classico Ripasso DOC

Rebsorten: Corvina 40 %, Corvinone 30 %, Rondinella 20 %, Molinara und Oseleta 10 %

Format: 1500ml

Jährliche Produktion: 100 Flaschen

Serviertemperatur: 18°

Beschreibung

Ab der letzten Septemberdekade werden die Trauben von Hand geerntet. Gewonnen mit der traditionellen Ripasso-Technik, durch natürliche Gärung des Valpolicella Classico auf dem Trester von Recioto für etwa 7 Tage. Die Reifung erfolgt 6 Monate im großen Fass und anschließend 8 Monate in der Flasche.

Verkostung

Kirsche, Pflaume, aromatische Kräuter und Gewürze sind der Auftakt für einen frischen und herzhaften Geschmack.

Paarungen

Gegrilltes Fleisch, gereifter Käse, wichtige Wurstwaren.