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Mommoti Rosso IGT 2021
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Barbera Sardo, Bovale, Cannonau, Monica
Manuelle Ernte von hundertjährigen Rebstöcken; Spontangärung im Stahl, 6-monatiger Ausbau im Barrique.
Intensive rubinrote Farbe; Nase nach reifen roten Früchten mit überwiegend Pflaumenmarmelade, Noten von Leder und schwarzem Pfeffer; intensiver Schluck, richtig tanninhaltig, trocken und anhaltend.
Wild, gegrilltes rotes Fleisch, reifer Käse.
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